Une croissance lente: Au cours du XIXe siècle les progrès de la médecine et de l'hygiène de vie (alimentation plus diversifiée, évacuation des eaux sales) entraînent une baisse de la mortalité. La population européenne augmente, passant de 266 millions d'habitants en 1850 à 400 millions en 1914. Au XIXe siècle la population de la France augmente, mais moins que chez nos voisins. Cette croissance est lente. Entre 1821 et 1911, la France passe de 30 à 39 millions d'habitants. L'Angleterre passe de 22 à 44 millions l'Allemagne passe de 28 à 65 millions d'habitants. Les guerres de la révolution et de l'empire ont provoqué la mort de 1400 000 hommes. La France qui était le pays le plus peuplé et le plus puissant, passe au troisième rang derrière ces voisins ambitieux. Dans le même temps, la révolution industrielle provoque l'exode rural. La population se déplace des campagnes vers les villes. Les paysans, privés de travail du fait de l'usage des machines ou dans l'espoir de trouver un meilleur emploi, quittent les campagnes. En 1821 le quart de la population française vit dans les villes .La proportion sera de 45% en 1911.
Le peuple des villes La croissance démographique et l'exode rural entraînent un accroissement des villes, en nombre et en taille. Les industries s'y installent pour trouver de la main d'œuvre. De nouveaux quartiers se créaient autour des entreprises industrielles et commerciales : usines, mines de charbon, voies de chemin de fer, ports … En un siècle , les villes de plus de 100 000 habitants passèrent de 40 en 1850 , à 180 en 1914 , en Europe. Le peuple des villes est plus divers. Il se compose d'artisans et d'ouvriers, un groupe très varié de compagnons d'ouvriers à domicile, de manoeuvres. Leurs conditions de vie sont souvent misérables. Dans les villes vit aussi la bourgeoisie, qui constitue un monde très divers : avocats, médecin, hauts fonctionnaires, rentiers. Ils aiment recevoir dans leur salon où servent leurs domestiques. Les femmes ne travaillent pas, mais surveillent l'éducation de leurs enfants. La société reste très inégalitaire les trois quarts des français n'ont pas accès à l'instruction, sont mal logés, mal nourris. Mais il existe aussi des millionnaires, banquiers, industriels importants.
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VOIR TABLEAU ET GRAPHIQUE DE LA POPULATION AU XIXE SIECLE